“大暑”為二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣，古人云：“小暑后十五日斗指未為大暑……小大者，就極熱之中，分為大小�！惫逝c“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節(jié)令，“大暑”表示炎熱至極。在如此炎熱的天氣里，人們的食欲往往會大大減退。ugO新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

進入大暑后，由于室外天氣炎熱，所以正常的運動與活動較其他季節(jié)有所減少，當(dāng)運動減少時，能量消耗減少，伴隨而來能量攝入需求也會減少，出現(xiàn)食欲減退；不僅如此，夏季會大量出汗，出汗以后補充水分會起到稀釋胃內(nèi)消化液的作用，從而降低消化能力，導(dǎo)致食欲不振；此外，夏季天氣過熱，人往往容易處于一個煩躁的情緒當(dāng)中，中醫(yī)認為，當(dāng)人情緒不佳時，也會引起脾胃失和，降低脾胃的消化能力。ugO新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

南京中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院（江蘇省第二中醫(yī)院）藥學(xué)部專家表示，夏日中常見的消暑飲品——酸梅湯，口感酸甜，可以促進人體唾液腺、胃液分泌，在炎炎夏日能達到開胃解暑，增強食欲的功效。ugO新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

【配方】 烏梅10顆、干山楂片30g、陳皮15g、甘草5g、冰糖100g、純凈水2000ml。ugO新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

【制作方法】 以上材料備好，用清水輕輕沖洗，去浮塵即可，洗干凈之后放入鍋中，加入純凈水大火熬制，鍋開之后換小火煮30分鐘加入冰糖，直至冰糖全部融化，把湯水濾出，放涼即可。ugO新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

需要提醒的是，酸梅湯雖好，但也有一些人群不適宜飲用：①感冒人群：因酸梅湯為酸性，收斂性強，感冒人群不宜飲用；②糖尿病患者：因酸梅湯中含有冰糖，所以糖尿病患者不能飲用；③因烏梅湯為酸性，有促進唾液、胃酸分泌的作用，所以有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人群也不宜飲用。ugO新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)