春日午后,漫步健康路,在路邊的咖啡店里,點(diǎn)一杯手沖咖啡,已成為許多年輕人的日常。如今,通過(guò)城市更新,在居民樓下、小街巷口,在文創(chuàng)園區(qū)、辦公樓內(nèi),200多家咖啡店在梁溪區(qū)遍地開(kāi)花?Х鹊昀镞M(jìn)進(jìn)出出的年輕人和門外坐在馬扎上閑聊的街坊,是新與舊、少與老的重疊。這種重疊,帶來(lái)了新的城市美學(xué)體驗(yàn),也給老城區(qū)帶來(lái)了源源不斷的活力與朝氣。
小而美
獨(dú)立咖啡店越開(kāi)越多
如果不仔細(xì)找,很難發(fā)現(xiàn)“藏”在沁園新村五星小區(qū)里的這家名為“黑澤”的咖啡店,原木風(fēng)的裝飾,精致的小擺件,整面的書墻,每一處都透著閑適。沿著運(yùn)河一路前行,在無(wú)錫市一中附近,一棟粉紅色的小樓引人注意,這家名為“LEO”的咖啡店露臺(tái)上經(jīng)常坐滿了顧客。青瓦屋檐、木頭門框,南長(zhǎng)街的“渡咖”給人安靜又踏實(shí)的感覺(jué)。“春日的午后,約上幾個(gè)朋友,來(lái)老城區(qū)不同的咖啡店打卡,很愜意。”布藝達(dá)人秋靜每做好一件口金包,就會(huì)到老城區(qū)找一家咖啡店為她的手作拍特寫,她發(fā)現(xiàn),最近一段時(shí)間,特色的獨(dú)立咖啡館越來(lái)越多。
得益于百巷梁溪的城市結(jié)構(gòu)、城市原點(diǎn)的商業(yè)地位,咖啡店如雨后春筍般在老城區(qū)迅速生長(zhǎng)。“楊北新村有家‘鳥咖啡’,學(xué)前街上藏了一家‘滑翔機(jī)咖啡’,新街巷里也躲著幾家小門頭咖啡店。”“‘咖啡有序’像一塊自留地,可以安靜待一天。”“棉花巷、崇寧路……梁溪十步一家咖啡店,我喜歡健康路上的‘太合’。”……根據(jù)網(wǎng)友們的描述,記者在探訪中發(fā)現(xiàn),這些分布在梁溪各個(gè)社區(qū)的咖啡店,普遍沒(méi)有醒目的招牌,空間都不大,地段也未必是好市口,但小巧且精致。店雖小,但拿過(guò)比賽大獎(jiǎng)的咖啡師也大有人在,每家店都有自己的招牌。“在這些地方開(kāi)咖啡店,經(jīng)營(yíng)成本小一些,也不缺客流,很多都是老顧客。”一家咖啡店的主理人道出了創(chuàng)業(yè)者們選擇在梁溪街巷、小區(qū)里開(kāi)咖啡店的原因。
有更新
老城由表及里在蛻變
有網(wǎng)友說(shuō),“愛(ài)咖啡的人,太需要生活在梁溪了”。的確如此,這些開(kāi)在社區(qū)、街邊、園區(qū)內(nèi)的咖啡店正以一種更親近的商業(yè)以及空間形態(tài),成為人際交流與互動(dòng)的場(chǎng)域,參與著傳統(tǒng)社區(qū)的重塑。對(duì)人們來(lái)說(shuō),在“醒味”來(lái)一杯手沖,或在“工人飲料”喝一杯特調(diào),都是一件愜意的事,因?yàn)榧确奖阌质煜,體驗(yàn)與開(kāi)在商業(yè)綜合體的咖啡店不同。開(kāi)在老舊小區(qū)、街邊巷子里的社區(qū)咖啡館,成了周邊居民的老朋友。人與人之間的鏈接,因?yàn)橐槐Х,醞釀出了更為豐富的人情味,更多年輕人也愿意在老城廂住下。“剛來(lái)無(wú)錫的時(shí)候,就逛到了附近‘咖啡有序’這家店,小院子以及小清新的裝修格調(diào),我太喜歡了,當(dāng)天就決定租在附近。”家住清揚(yáng)路附近的小迷告訴記者,選擇一個(gè)居住地更多的是選擇感覺(jué),她覺(jué)得這里的感覺(jué)“對(duì)了”。
“這是老城區(qū)城市更新重要的一環(huán),我們?cè)诜e極引入更年輕的首店、更精致的業(yè)態(tài)。讓梁溪這個(gè)老城區(qū)從面子到里子都更趨年輕化。”梁溪區(qū)商務(wù)局相關(guān)人士告訴記者,據(jù)統(tǒng)計(jì),梁溪區(qū)現(xiàn)有200多家咖啡店,多開(kāi)在老小區(qū)、背街小巷,舊廠房改造的文創(chuàng)園區(qū)內(nèi)。這些咖啡店的租金成本遠(yuǎn)小于購(gòu)物中心、網(wǎng)紅街區(qū)、交通樞紐等地的咖啡店,也使得咖啡師可以有更多時(shí)間打磨產(chǎn)品、進(jìn)行客群互動(dòng)。此外,對(duì)于這些店來(lái)說(shuō),咖啡之外,烘焙、簡(jiǎn)餐、鮮花、攝影、民宿等多元業(yè)態(tài)的融合,也為其帶來(lái)了更為多元的顧客,這符合社區(qū)人員多元的屬性,也是小店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。
更個(gè)性
城市氣質(zhì)吸引年輕業(yè)態(tài)
咖啡文化愛(ài)好者文霏直言,目前的梁溪區(qū)不僅僅是社區(qū)咖啡中心,也是無(wú)錫精品咖啡中心,比如崇寧路、健康路這兩條網(wǎng)紅街,街上有很多深耕多年的精品咖啡店,如“12OZ”“烏云”“研途”“河岸”“果殼”;還有新晉精品咖啡店“板要”“Tiein”等。而對(duì)于老城區(qū)而言,需要這些小而美的業(yè)態(tài)聚集,把越來(lái)越多的社區(qū)街巷變成網(wǎng)紅街巷,梁溪商業(yè)活力也會(huì)得到更進(jìn)一步的提升。
“人們消費(fèi)觀念的改變,愿意把更多時(shí)間和消費(fèi)支出用于提升生活品質(zhì)。我們正在引導(dǎo)供給更多小而美的業(yè)態(tài)。”區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,老城區(qū)的城市更新,需要這些小而美的業(yè)態(tài)注入活力。
“這些新業(yè)態(tài)能彰顯城市氣質(zhì)、提升城市之美,當(dāng)然,他們對(duì)周邊環(huán)境也會(huì)有個(gè)性化要求,這就要求我們?cè)诔鞘懈轮胁荒芮宦桑?rdquo;相關(guān)專家表示,之所以這些小而美的業(yè)態(tài)會(huì)在梁溪集聚,得益于城市的個(gè)性與氣質(zhì)。城市更新只有彰顯更多特有的文化內(nèi)涵和地域特色,才能吸引、留住這些新業(yè)態(tài),這些新業(yè)態(tài)的繁榮也會(huì)反哺城市,帶來(lái)活力與朝氣的同時(shí),給城市文化內(nèi)涵和地域特色加分。
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