最近各地持續(xù)的高溫桑拿天氣，讓不少腫瘤患者出現(xiàn)食欲不振、四肢乏力、心煩氣躁、頭暈胸悶等癥狀，常常吃點水果，喝點稀飯對付一頓飯，吃不下、睡不著，衣帶漸寬，體重“噌噌噌”地往下掉！這可愁壞了腫瘤患者的家人和朋友。別著急，讓江蘇省腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)科的王卉醫(yī)生給癌友們支支招！Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

高溫天清淡均衡飲食是關(guān)鍵Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在高溫環(huán)境中，體溫調(diào)節(jié)中樞在神經(jīng)和體液的共同調(diào)節(jié)作用下，通過出汗的方式散發(fā)機體代謝所產(chǎn)生的能量，維持體溫的恒定。隨著汗液的排出，人體內(nèi)的水分隨之流失，同時消耗身體中的水溶性維生素、含氮化合物、礦物質(zhì)尤其是鈉、鉀、鎂、鈣等，導致人體對營養(yǎng)素的需求增加，因此，建議癌友們在高溫季節(jié)選擇清淡溫軟衛(wèi)生的均衡飲食。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

均衡 國內(nèi)外的指南均指出，最有利于腫瘤患者的飲食模式是“均衡飲食”。所謂“均衡”，是指不過分強調(diào)某一種營養(yǎng)素或食物，建議在癌友日常飲食中，食物選擇多樣化，以良好的營養(yǎng)狀態(tài)，完成臨床抗腫瘤治療，促進康復。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

清淡 避免油膩、味道濃重、辛辣刺激的食物，建議采用蒸、煮、燉、熘等烹調(diào)方法，避免進食油煎油炸食物，讓高溫天的飲食更加清爽可口。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

溫軟 癌友們應(yīng)忌生冷，進餐時確認食物溫度適宜再入口。進食較硬的食物，容易刮傷消化道黏膜，導致消化道的炎癥、出血，軟食可以有效避免造成不必要的消化道損傷，促進食物中營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

肉類吃不下，蛋奶豆類來幫忙Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

不少腫瘤患者在高溫天“肉類吃得膩，魚蝦吃不下”，看見葷的就沒胃口！食物種類繁多，建議癌友們可以選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)同樣非常豐富的以下幾大類食物。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蛋類 雞蛋物美價廉，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來源之一，含有卵磷脂、葉黃素、玉米黃素等多種維生素和礦物質(zhì)，以及omega-3脂肪酸，營養(yǎng)價值高，易于消化和吸收。根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，蛋類的推薦攝入量為40—50克/天，相當于雞蛋1個，鴿子蛋3—4個，鵪鶉蛋5—6個，蒸、煮、炒、嫩煎等烹調(diào)方法都是不錯的選擇。一般老年人、輕體力勞動的腫瘤患者每天建議吃1個雞蛋，術(shù)后恢復期患者或其他肉類等蛋白質(zhì)食物進食量較少的患者每天可吃2個雞蛋。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

奶制品 牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣的良好來源，《中國居民膳食指南》中推薦成年人每人每天攝入奶及奶制品300-500克，建議癌友們早餐搭配主食喝200-250毫升鮮奶，或者兩餐之間搭配水果或堅果喝一小杯100-150ml的酸奶，不僅營養(yǎng)更全面，而且能促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，達到更佳的營養(yǎng)功效。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

豆類 豆類在營養(yǎng)學上分為大豆和雜豆類。大豆類食物不僅蛋白質(zhì)含量高，而且大豆蛋白的氨基酸模式較好，是唯一能與動物蛋白匹敵的植物來源的優(yōu)質(zhì)蛋白。赤豆、綠豆、蕓豆、扁豆等雜豆類食物富含膳食纖維、鉀和抗氧化物質(zhì)，將它們合理搭配到癌友們的飲食中，能有效解決高溫天燥熱乏力和營養(yǎng)不足的兩難問題。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

減少燥熱感，增加點新鮮果蔬Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

新鮮的果蔬富含維生素和礦物質(zhì)，癌友們的餐桌上可以選擇生菜、芹菜、空心菜、西紅柿、苦瓜、絲瓜、冬瓜等蔬菜。兩餐之間選擇新鮮的水果，尤其是一些酸味的水果。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

需要提醒的是，葡萄柚（又稱為西柚）中所含的呋喃香豆素及其化合物與多種抗癌藥物會發(fā)生交互作用，干擾抗癌藥物的代謝，從而影響藥效。如果您不確定藥物是否可以與葡萄柚同服，請咨詢醫(yī)師或藥師，以保障用藥安全。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

加餐選堅果，小小身材能量高Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

堅果的種類豐富，腰果、核桃、杏仁、碧根果、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果都是不錯的選擇。堅果的營養(yǎng)非常豐富，富含蛋白質(zhì)以及對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)。每天適當吃點堅果，能夠有效改善腫瘤患者疲乏無力的癥狀。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

需要提醒癌友們注意的是堅果雖好，但要適量食用！因為堅果的能量較高，脂肪含量也較高，常在40%-80%，吃多了不易消化�！吨袊用裆攀持改稀分薪ㄗh，成年人每周吃堅果50-70克，即每天10克左右。需要特別提醒的是由于堅果大多呈大顆粒狀，不易咀嚼，口腔癌、食管癌等頭頸部、上消化道腫瘤患者或老年患者食用時稍有不慎，容易發(fā)生嗆噎甚至損傷食道，建議食用堅果碎或堅果粉。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

高溫補水有講究，少量多次最科學Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

高溫天氣建議腫瘤患者多喝水，喝溫水，少量多次，足量飲水。根據(jù)《中國居民膳食指南》的要求，成年輕體力勞動男性每日飲水推薦量為1700ml，女性為1500ml。此標準同樣適用于一般的腫瘤患者，例如對化療患者而言，多喝水可以促進化療藥物的代謝，減少化療藥物的毒性。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

溫熱的白開水、淡茶水是癌友們高溫天補水的最佳選擇，不建議腫瘤患者飲用碳酸飲料和含糖飲料，這些所謂的“快樂水”長期飲用帶來的是身體的“不快樂”。Eii新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)