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提供小份套餐，優(yōu)化點餐系統(tǒng)，還有志愿者引導(dǎo)顧客減少浪費。昨日，由濱湖區(qū)市場監(jiān)管局和無錫麥當勞江南大學(xué)店聯(lián)手打造的反餐飲浪費主題餐廳開啟“食”尚新風(fēng)尚。icE新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

主題餐廳位于江南大學(xué)北區(qū)商業(yè)街，營業(yè)時間為7時—22時。步入餐廳，可以看到餐桌、墻壁、吊頂?shù)裙部臻g張貼的杜絕食品浪費的宣傳標語：“今天你光盤了嗎”“按需點餐 剩余打包”等，溫馨提示大家珍惜糧食�！拔覀儾辉O(shè)置最低消費和強制消費等，積極推廣小份套餐，主動引導(dǎo)顧客適量點餐。如果有剩余的食物會提供免費的打包袋�！辈蛷d工作人員介紹。記者看到，吃不完的餐食，學(xué)生都會打包帶走。icE新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“平時吃飯時會看到有食物浪費的現(xiàn)象，知道這里招募志愿者就毫不猶豫報名了。除了向身邊人宣傳，我還會利用課余時間制作宣傳標語和視頻。”江南大學(xué)食品學(xué)院的顧葆鑫和他的五位同學(xué)成為首批志愿者。借助消費場景，餐廳會不定期舉行專家座談、知識問答、志愿者監(jiān)督等多樣化活動，更好地向大眾傳遞按需點餐、光盤行動的理念，并吸引公眾參與到反餐飲浪費行動中來。icE新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“培育現(xiàn)代餐桌文明既要有剛性的約束，又應(yīng)有創(chuàng)新的形式營造氛圍�！笔惺袌霰O(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處人士介紹，自2021年《反食品浪費法》頒布實施以來，大眾反餐飲浪費的意識明顯增強，但仍有餐飲浪費現(xiàn)象存在。去年3月至今，在制止餐飲浪費監(jiān)管環(huán)節(jié)，全市共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者25901家次、督促整改問題1536個、依法處罰92件，首期評出黑榜單位11家�！霸谄辗ㄐ麄饕约笆痉兑I(lǐng)上，主題餐廳的形式有推廣意義�！�icE新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

當天，無錫金拱門食品有限公司（麥當勞）、無錫江大教育文化服務(wù)有限公司、江南大學(xué)食品學(xué)院輔導(dǎo)員給志愿者發(fā)放義務(wù)監(jiān)督員胸卡。部分企業(yè)代表聯(lián)名簽署并發(fā)出行業(yè)倡議，激勵更多的消費群體和經(jīng)營者能夠傳播“反餐飲浪費”正能量。（周茗芳、實習(xí)生 姜浩 圖文報道）icE新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)