近日南京的溫度逐步上升，春天的氣息已撲面而來，2月4日我們將迎來“立春”。立春是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，經(jīng)歷了冬天的封藏，從立春開始，春天養(yǎng)生要“發(fā)陳”，把人體內(nèi)蓄積已久的能量以及各種毒素都發(fā)散出去。立春后如何養(yǎng)生，我們邀請了南京市第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)主治醫(yī)師王霞進行解讀。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

立春不再進補，宜“排毒”PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

王霞介紹，立春節(jié)氣開始，就不再進行冬天的進補了，這時首要任務(wù)給身體排毒。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

考慮到春天陽氣生發(fā)的特點，食物選擇應(yīng)以辛甘發(fā)散之品，如韭菜、蘿卜、蔥、芥菜、香菜等，不宜多食酸性收斂的食材，如話梅、酸梅湯等。同時春天也是養(yǎng)肝、健脾的好時節(jié)，可以選擇一些養(yǎng)肝健脾、疏肝理氣的食材，如枸杞、玫瑰花、蓮藕、山藥、小米、南瓜、蘿卜、大棗等。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

立春這樣吃，健康又養(yǎng)生PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

1、吃帶有辛味的菜PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

就是帶有一點辛香、辛辣味的菜，如青菜、蒜苗、韭菜、香菜、菜薹、芹菜、芥菜、小蔥等。這些辛味能夠幫助身體疏散風熱。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2、吃益于消化的菜PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

由于春節(jié)假期吃了很多大魚大肉，脾胃積存了很多的內(nèi)熱，這時多食用上述青菜、韭菜等辛味菜，可以助消化、解油膩，如果搭配青蘿卜效果會更好。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

3、咬春PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

自古有“咬春”的習俗，春可咬可吃，有趣有詩意。在南方，“咬春”通常是吃春卷。春卷是用面粉做成的，屬于甘味，能夠健脾。春卷里的餡可以選擇一些時令蔬菜，如綠豆芽、香椿等，既美味又新鮮。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

三個食療方，簡單又營養(yǎng)PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

1、黑芝麻核桃粉，它們富含維生素E，具有抗氧化、抗自由基的作用，其中所含的B族維生素也十分豐富，可以促進人體的新陳代謝，排除體內(nèi)的毒素。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2、清炒山藥雞肝春筍片，山藥具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、 銅、維生素A和B等，可以補益氣血。青筍富含膳食纖維，三者合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

3、糯米枸杞粥，具有補血明目、滋陰益腎的作用，適合立春時節(jié)飲用。PRX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)