春節(jié)期間，聚會(huì)頻繁，如果不注意飲食，大吃大喝，很容易引起腹脹、便秘甚至“每逢佳節(jié)胖三斤”。過(guò)度飲食，如何補(bǔ)救？平時(shí)的生活，我們?nèi)绾纬�，才能既享受美食，又能避免這些健康問(wèn)題呢？快來(lái)看看南京市第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科臨床營(yíng)養(yǎng)主治醫(yī)師王霞怎么說(shuō)的吧！M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

首先，吃飯順序合理化。等量的蔬菜跟肉和飯比起來(lái)，能量更低，膳食纖維含量更豐富，飽腹感更強(qiáng)，而所有菜中，葉子菜和瓜茄類(lèi)菜的熱量最低。所以吃飯時(shí)優(yōu)先吃葉子菜和瓜茄類(lèi)的菜，把這些菜的量吃夠了再吃肉和飯。M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

如果在飯店吃飯，按照素菜2/3、葷菜1/3的比例來(lái)點(diǎn)菜，這種清淡的搭配會(huì)更受歡迎。M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

其次飲食清淡化，少吃煎炸的菜或過(guò)油的菜。紅燒魚(yú)改為清蒸魚(yú)，糖醋排骨改為排骨湯等，蔬菜可以選擇多種蔬菜一起拌著吃，這樣種類(lèi)多也有營(yíng)養(yǎng)，每天蔬菜量至少一斤以上。與炒菜相比少油又少鹽。如果菜里的油很多，可把菜放在水里涮一涮再吃。M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

多白肉少紅肉。所有的肉類(lèi)中，畜肉脂肪含量最高。食用過(guò)多畜肉不僅會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)增加2型糖尿病、心腦血管疾病，乳腺癌和腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，所以要少吃點(diǎn)畜肉（紅肉：豬肉、牛肉、羊肉），多吃點(diǎn)禽肉和水產(chǎn)（白肉：雞肉、鴨肉、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)）。畜禽肉40-75克/天，魚(yú)蝦肉也為40-75克/天，所有的肉加起來(lái)80-150克/天。M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

主食粗細(xì)搭配。除了米、面、饅頭，可將燕麥、小米、玉米、南瓜、山藥、土豆等都納入主食，膳食纖維更豐富，能增強(qiáng)飽腹感；B族維生素含量豐富，利于機(jī)體三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的代謝，不讓脂肪過(guò)多堆積體內(nèi)。建議女生50-75克/天、男生75-100克/天為宜。M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

盡量少吃零食。三餐以外的食物都叫零食，吃不對(duì)就會(huì)大大增加能量攝入。薯片、糕點(diǎn)、餅干這些零食基本都是高糖高脂高能量，堅(jiān)果尤其是油炸的能量也很高，如果吃，一天吃一小把就夠了，大約25克。水果、酸奶能量更低，是更好的選擇。M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

飲酒要適量。春節(jié)期間聚會(huì)難免喝酒，盡量在飲酒前先吃一點(diǎn)食物，喝點(diǎn)牛奶等，以延緩酒精的吸收，降低酒精對(duì)身體的傷害。若宿醉，可用山楂、陳皮加些菊花煮水喝，有助醒酒。同時(shí)也可補(bǔ)充B族維生素，促進(jìn)酒精的代謝。M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

最后、過(guò)度飲食，如何補(bǔ)救？天天聚餐，擔(dān)心變胖怎么辦呢？專(zhuān)家建議，“管住嘴、邁開(kāi)腿”。飲食上，多補(bǔ)充B族維生素，可以很好地促進(jìn)能量代謝；同時(shí)，多做有氧運(yùn)動(dòng)，但注意要保證運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)哦，運(yùn)動(dòng)一定要超過(guò)半小時(shí)，前20分鐘主要是消耗碳水化合物，后面的時(shí)間才真正消耗脂肪。M6d新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)