大自然不僅給了我們綠色的環(huán)境,還給咱們綠色的食物。菠菜等于此中一種,想當(dāng)初,家中便有一塊菜地,種了菠菜,綠油油的一片。生命力極強(qiáng),出產(chǎn)量也高。當(dāng)時(shí)真是生在福中不知福,覺得種菜是苦差事,殊不知,那才是真實(shí)的綠色無污染。菠菜粉絲,菠菜炒雞蛋是那時(shí)屢屢吃的家常菜。今天,同樣是雞蛋和菠菜,做出了與眾不同的美食。
資料圖
所需食材:
雞蛋3個(gè),菠菜1小把(可以或許3棵),鹽1克,白開水適量,生抽2勺,蒜泥過多,香油多量
做法:
菠菜洗凈去根,開水中焯半分鐘左右去除草酸,切成小段。(我是先切后焯的,實(shí)際證明,先焯后切更利便)
2. 容器中打入三個(gè)雞蛋。加入1克鹽。打勻。
3.蛋液中參預(yù)等量的白開水與擠掉水分的菠菜拌勻。
4. 取一個(gè)不粘模的容器,若是是尋常容器,在外部刷些油,防御熟后壞脫模?稍谏厦嬲謱颖ur膜,上鍋蒸,水開后匹面計(jì)時(shí),中火10分鐘, 不要大火,那樣容易出蜂窩。
5. 蒜泥,生抽,香油調(diào)成汁。出鍋脫模切塊后可澆汁,也可蘸著吃。
聲明:
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