苦瓜mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

苦瓜是“糖友”的好食物。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院內(nèi)分泌病科主任張永文指出，通常評(píng)價(jià)一種食物是否適合糖尿病患者，最常用的指標(biāo)是升糖指數(shù)（GI）�？喙鲜堑湫偷牡虶I食物，GI值僅為24，與櫻桃（22）、黃瓜（23）、木瓜（30）等接近，遠(yuǎn)低于胡蘿卜（71）、南瓜（75）等。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

苦瓜具有很高的藥用價(jià)值，中國(guó)研究人員從苦瓜中分離出胰島素23，具有明顯的降血糖作用。簡(jiǎn)單來講就是因?yàn)榭喙现兴侄�、碳水化合物少，升糖指�?shù)低，還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素，是糖尿病患者的理想食物。另外，益腎利尿的效果也是非常不錯(cuò)的。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

但專家表示，直接吃苦瓜并沒有降血糖的作用，但是由于苦瓜升糖指數(shù)低，是對(duì)“糖友”比較友好的食物。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

有些文章提到了，苦瓜中被研究發(fā)現(xiàn)有降血糖的成分，比如苦瓜含有三萜類、植物甾醇、苷類、甾體類和肽類等多種降血糖活性成分。張永文主任認(rèn)為，這種成分需要經(jīng)過復(fù)雜的工藝才能提取出來，平時(shí)做飯的方法是提取不出來的。這些研究的對(duì)象很多還停留在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，苦瓜降血糖對(duì)人是否適用還沒有大數(shù)據(jù)支持。所以，單純地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是輔助治療，不能指望其替代藥物降血糖。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

苦瓜雖好，但以下五人群最好少吃。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

脾胃虛寒的人群�？喙衔犊嘈院�，多吃對(duì)胃腸道有刺激作用，特別是平時(shí)體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質(zhì)的人，大量吃苦瓜可能會(huì)加重狀況，導(dǎo)致胃疼、腹痛，甚至腹瀉，因此脾胃虛寒的人群不宜多吃，而且不能天天食用。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

部分女性。女性在生理期最好不要過多食用苦瓜，尤其是寒性痛經(jīng)的朋友，因?yàn)槎喑钥赡苁箽庋芎郎绊懺陆?jīng)的順暢。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

孕婦。孕婦胃腸蠕動(dòng)較慢，苦瓜對(duì)于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都有好處，但苦瓜內(nèi)含有奎寧，為慎重起見，孕婦還是應(yīng)該少吃苦瓜。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

兒童。兒童腸胃功能較弱，長(zhǎng)期大量食用苦瓜會(huì)影響食欲。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

患有低血糖的人群也不宜長(zhǎng)期吃苦瓜。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

秋葵mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含鉀、鈣、維生素、膳食纖維等，每100克秋葵含膳食纖維4.4克，相比之下每100克芹菜含膳食纖維1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。膳食纖維含量較高，確實(shí)可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，降低胰島素水平或提高機(jī)體胰島素敏感性。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白，這種成分對(duì)保護(hù)胃腸道、控制血糖有一定作用。秋葵降血糖、血脂的功效確實(shí)存在，它還有很多可溶性纖維素，可以促進(jìn)消化和胃腸道蠕動(dòng)，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助于減肥。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

但整體來說，胰島素是現(xiàn)在找到的降糖效果最強(qiáng)大的物質(zhì)，秋葵既不是胰島素，也沒有證據(jù)說它能刺激胰腺分泌更多胰島素，因此不可能專“克”糖尿病。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

而且，秋葵里的提取物秋葵素，對(duì)于治療實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的糖尿病和腎病有一定效果，但這是經(jīng)過提取、濃縮后的劑量，這和我們平時(shí)吃幾根秋葵，或者用秋葵泡水喝是不一樣的。此外，秋葵素被腸胃消化掉，降低血糖的作用微乎其微，甚至可以忽略不計(jì)。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

不過，秋葵因?yàn)闊崃康�，升血糖作用不明顯，所以可以算是一種對(duì)糖尿病人食療比較好的蔬菜。但如果直接停藥，想只吃秋葵就治好糖尿病，那就大錯(cuò)特錯(cuò)！mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

提醒大家，由于秋葵含有草酸鈣，因此腎結(jié)石和高尿酸者不建議食用，而對(duì)于脾胃虛寒、經(jīng)常拉肚子的人群，則不適合長(zhǎng)期食用這種偏寒涼的食物。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

桑葉mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

專家介紹，自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴證（相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿�。┑闹兴帒�(yīng)用于臨床。近代醫(yī)家也常將桑葉配伍于中藥復(fù)方中應(yīng)用于臨床，且每多獲效。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一些藥理研究證明，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可預(yù)防和治療糖尿病。各國(guó)研究人員對(duì)桑葉的組成、功能和作用機(jī)理進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì)，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

喝桑葉茶可提高葡萄糖耐量，防高血糖和糖尿�。豢纱龠M(jìn)胰島素分泌，增強(qiáng)胰島素功能，有效調(diào)節(jié)血糖；益氣養(yǎng)陰、生津止渴。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

芹菜mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

芹菜為高纖維素食物，高纖維素飲食能改善糖尿病患者細(xì)胞的糖代謝，增加胰島素受體對(duì)胰島素的敏感性，能使血糖下降，從而可減少患者對(duì)胰島素的用量。由于高纖維素食物讓血糖濃度的上升變得緩慢，糖尿病人吃芹菜可防止餐后血糖值迅速上升，也保護(hù)了受損胰腺的功能。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

常吃芹菜可以穩(wěn)定血壓，改善血脂代謝紊亂，預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)于糖尿病合并高血壓、冠心病、高脂血癥的患者都具有輔助治療的功能。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

事實(shí)上，任何食物都有自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，千萬不要將蔬菜過度“神化”。對(duì)于糖尿病患者來說，多吃包括秋葵、苦瓜等在內(nèi)的不同種類的綠色蔬菜，對(duì)血糖的控制確實(shí)是有幫助的。但是，千萬不要因?yàn)槊孕?ldquo;食物降糖”的說法，而耽誤了正規(guī)治療，單憑一種食物是拯救不了血糖的。糖尿病患者的飲食，還是需要在控制總能量的基礎(chǔ)上均衡營(yíng)養(yǎng)�？匮潜仨毧垦a(bǔ)充胰島素。mVb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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