今年以來(lái)，許多市民驚喜地發(fā)現(xiàn)，以往每500克售價(jià)40—50元的牛肉，價(jià)格降到了30多元，變得十分親民。4日，記者來(lái)到了花園菜場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)不少市民迎來(lái)了“牛肉自由”。dMN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

4日上午9時(shí)許，花園菜場(chǎng)一家賣土黃牛肉的攤位前擠滿了人。一位手里抱著小女娃的男士買了50多元的牛排。他告訴記者，去年最貴的時(shí)候，牛肉每500克售價(jià)近50元，價(jià)格太高，只舍得兩三周吃一次。現(xiàn)在牛排每500克只要33元，他隔三岔五就來(lái)買，回去燉白蘿卜牛肉湯：“終于能少花錢，多吃肉了。”dMN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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攤主吳先生已經(jīng)賣了10多年牛肉。他告訴記者，牛腩、牛排、牛肩肉、牛里脊、牛腱等，每500克售價(jià)33—38元不等。從今年春節(jié)過(guò)后，鮮牛肉就開(kāi)始降價(jià)了，這大半年來(lái)整體價(jià)格呈下降趨勢(shì)。與去年相比，價(jià)格堪稱“大跳水”。dMN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

吳先生的妻子陳女士一邊用鋸骨機(jī)為顧客切牛排，一邊和記者聊天。據(jù)她回憶，10年前她和吳先生剛結(jié)婚時(shí)，牛排每500克的售價(jià)就要38元。現(xiàn)在這么低的牛肉價(jià)格，她已經(jīng)多年未見(jiàn)了。牛肉價(jià)格走低，也悄然改變著市民的消費(fèi)選擇。吳先生說(shuō)，每年暑假他的攤位生意就特別紅火。夏天是孩子長(zhǎng)高的黃金期，而牛肉富含生長(zhǎng)所需的氨基酸和維生素D，可促進(jìn)孩子的骨骼發(fā)育。開(kāi)學(xué)后孩子在家的時(shí)間少了，生意也要清淡許多。但今年開(kāi)學(xué)后，他每天都能售出50多千克的牛肉，與暑假的銷量差不多。不少老顧客說(shuō)，牛肉和豬肉的價(jià)格相差無(wú)幾，炒牛肉絲、土豆燉牛腩、鹵牛肉……現(xiàn)在天天吃也不心疼。dMN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

牛肉價(jià)格下跌，與供應(yīng)端的增長(zhǎng)密切相關(guān)。國(guó)內(nèi)養(yǎng)牛量和出欄量上升，進(jìn)口牛肉量大幅增加，再加上不少奶牛淘汰為肉牛，也進(jìn)入牛肉市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩，價(jià)格下滑。一些市民逛菜市場(chǎng)時(shí)，看到如此誘人的牛肉價(jià)格，免不了會(huì)多買些。一般來(lái)說(shuō)，鮮肉放入冷凍室可保存半年。市民可將大塊肉類按用量切成小塊，分袋包裝后放到冷凍室里儲(chǔ)藏，烹飪前再取出適量放入冷藏室緩慢解凍即可。dMN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

（記者 莊奕 圖文報(bào)道）dMN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)