95后姑娘英國留學回杭 在奶奶擺攤的菜市場賣咖啡
菜籃子，正在牽手咖啡香。
前幾年，在農(nóng)貿(mào)市場喝咖啡，那絕對是一件新鮮事�，F(xiàn)在，“咖啡館”已經(jīng)快要成為杭州農(nóng)貿(mào)市場的“標配”了。
不斷升級的農(nóng)貿(mào)市場，正在用一次次充滿煙火氣的變革，豐富杭州人的逛菜場體驗。
從菜場取材做咖啡
來信咖啡開在西湖·東山集二期的轉角處，位于市集中庭一期和二期的連接處。店長邱先生在農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)業(yè)之前，是一位互聯(lián)網(wǎng)“打工人”。
一杯咖啡，一杯酒，這個農(nóng)貿(mào)市場里的咖啡館，為年輕人推出了“早C晚A”套餐。
在他的規(guī)劃里，年輕人逛農(nóng)貿(mào)市場，可以在早上喝一杯咖啡，在晚上喝一杯雞尾酒。
“這個想法還沒成形。”邱先生說。
不過，這個“紹興女婿”已經(jīng)把家鄉(xiāng)的黃酒融進了咖啡里。一杯黃酒拿鐵，帶著咖啡和酒的醇香味，風味獨特。
咖啡館開在農(nóng)貿(mào)市場，也為邱先生在“菜攤頭”找到了創(chuàng)意咖啡的靈感。
一杯果蔬汁特調，從農(nóng)貿(mào)市場取材，將蔬果的清香味融進咖啡里，口味香甜。
自去年12月開業(yè)以來，來信咖啡推出了“以書換咖”活動：只要你帶上一本書，走進店里，便可以換上一杯香醇的咖啡.
截至目前，店里的書架已經(jīng)擺了30多本圖書，都是來自各位顧客的“珍藏”。
是咖啡館也是會客廳
農(nóng)貿(mào)市場里的咖啡館，不僅能喝咖啡，還能吃上一碗地道的云南小鍋米線。
這樣的體驗，能在文二菜市的出山咖啡享受到。
店長ANNA認為，喝咖啡應該成為像買菜一樣的日常。她希望在文二菜市開一家有溫度的“菜場咖啡店”也為鄰里提供一個能聚會、交流和放松的空間。
除了是社區(qū)咖啡館，出山咖啡還是年輕人“充電”的地方。
到了晚上，咖啡館就變成了搭伙吃飯的“社區(qū)會客廳”。主廚伽羅會就地取材，在文二菜市采購時令食材，“從菜攤直接端到餐桌”。
菜市主題咖啡要來了
前不久，古蕩菜市入口處新開了一家“入口咖啡”，這個十幾平方米的集裝箱小屋，吸引了不少買菜居民的目光。
“我一直喜歡喝咖啡，喝著喝著，就開始研究咖啡了，最終決定自己開一家店�！�98年的店主金璐璐剛從英國讀完研究生回國不久。
“我是在古蕩菜市里長大的，奶奶在攤位上賣菜，我就帶著跳繩在旁邊玩。回國后，也常常陪老爸來逛菜場，發(fā)現(xiàn)這里有攤位可以開咖啡店，就想大膽嘗試一下�！苯痂磋匆矝]想到，“這里好多叔叔阿姨都還認識我，像回到了小時候�！�
為了招攬年輕人金璐璐推出了氣泡黃酒美式、開心美式等新品種，菜市主題的咖啡和甜品，也在她的謀劃之中。
菜場里能喝“杭州雙絕”咖啡
松木場農(nóng)貿(mào)市場里開了一家蕩蕩咖啡。
西湖龍井和九曲紅梅，被稱為“杭州雙絕”。在這里，不僅可以嘗到咖啡、檸檬茶、氣泡飲品，還可以喝上茶拿鐵（九曲紅梅、龍井）以及新茶飲系列。
這些特色飲品不僅融合了杭州本地的茶文化，也為傳統(tǒng)咖啡注入了新的活力。
買好菜，坐在咖啡館里，喝上一杯香濃的咖啡，正在成為杭州年輕人的新生活方式。
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