“大家好！歡迎來(lái)到杭州館品嘗美食！”宇樹(shù)機(jī)器人“店小二”在杭州館前揮動(dòng)手臂，熱情地向人們打招呼。昨天上午，繼2024年在武林廣場(chǎng)創(chuàng)造3天客流15萬(wàn)人次、交易總額超1000萬(wàn)元的火爆場(chǎng)面后，2025“味美浙江 食在杭州”餐飲消費(fèi)歡樂(lè)市集再次在武林廣場(chǎng)啟幕，2025浙江服務(wù)消費(fèi)季也正式啟動(dòng)。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

匯聚6省市特色風(fēng)味vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此次市集以京杭大運(yùn)河為主軸，巧妙串聯(lián)了北京、天津、河北、山東、江蘇、浙江6省市的特色風(fēng)味，同時(shí)融合了浙江11市地標(biāo)小吃、杭州各區(qū)縣（市）特色美食與網(wǎng)紅餐飲，旨在以一場(chǎng)為期5天的美食盛宴，讓市民和游客“一站式吃遍南北”。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

具體來(lái)說(shuō)，今年的市集著重重現(xiàn)了京杭大運(yùn)河“運(yùn)通南北”的飲食文化脈絡(luò)：北京全聚德掛爐烤鴨現(xiàn)場(chǎng)片制，將酥脆的鴨皮與鮮嫩的鴨肉完美呈現(xiàn)；天津狗不理包子現(xiàn)包現(xiàn)蒸，熱氣騰騰中滿是傳統(tǒng)風(fēng)味；再搭配浙江本土的寧波湯圓、溫州魚(yú)丸、紹興醉蟹等經(jīng)典小吃，營(yíng)造出“南北風(fēng)味對(duì)話”的獨(dú)特場(chǎng)景。杭州展區(qū)還特別設(shè)立了“老字號(hào)煥新”專區(qū)，知味觀的貓耳朵精致小巧，奎元館的蝦爆鱔面鮮香四溢，與新派杭幫菜品牌“運(yùn)河宴”的創(chuàng)意菜品同場(chǎng)展示，傳統(tǒng)與創(chuàng)新在這里碰撞融合。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

相較于往屆，今年活動(dòng)更增添了“沉浸式文化互動(dòng)”環(huán)節(jié)，游客不僅能偶遇“吃貨蘇東坡”“宮廷御膳的烤鴨匠人”等生動(dòng)有趣的NPC，還可參與美食打卡、非遺體驗(yàn)（如衢州麻餅制作）、機(jī)器人咖啡制作等超50場(chǎng)活動(dòng)。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

提振消費(fèi)食為先vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

包括餐飲在內(nèi)的服務(wù)消費(fèi)是提振消費(fèi)的重要內(nèi)容。今年浙江服務(wù)消費(fèi)怎么干？昨天的2025浙江服務(wù)消費(fèi)季啟動(dòng)儀式也劃出了重點(diǎn)——圍繞第四屆全球數(shù)字貿(mào)易博覽會(huì)、“味美浙江”餐飲消費(fèi)系列活動(dòng)、建好“浙里好家政”平臺(tái)、2025浙江（國(guó)際）康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、“5·19中國(guó)旅游日”主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)等10項(xiàng)重點(diǎn)工作，浙江將在餐飲、家政、文旅、體育、健康等領(lǐng)域進(jìn)一步挖掘消費(fèi)潛力，打造當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期促進(jìn)消費(fèi)的重要引擎。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此次率先推出的市集，就是力求進(jìn)一步釋放餐飲行業(yè)對(duì)內(nèi)循環(huán)的帶動(dòng)作用，從“小餐桌”做到“大經(jīng)濟(jì)”。同時(shí)，為了讓大家享受更暢快的逛吃體驗(yàn)，昨天還推出了“味美浙江百家名店·餐飲惠民促銷卡”和“浙江省餐飲活動(dòng)進(jìn)商場(chǎng)助消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)”兩項(xiàng)惠民活動(dòng)，覆蓋全省百余家餐廳，預(yù)計(jì)全年讓利超10億元，旨在讓老百姓真正享受實(shí)惠，激發(fā)消費(fèi)活力。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，啟動(dòng)儀式上還發(fā)布了“味美浙江城市地標(biāo)美食榜單”，86款城市地標(biāo)美食將為消費(fèi)者提供權(quán)威美食指南�，F(xiàn)場(chǎng)還頒發(fā)了2025“味美浙江”浙菜經(jīng)典爭(zhēng)霸賽獎(jiǎng)項(xiàng)，紹式三味蒸越雞、鲞燒牛小排、醬醋燒大鯧魚(yú)等14道菜品獲評(píng)“五星浙菜”，山海和鳴·蒜子魚(yú)皮等17道菜品獲評(píng)“四星浙菜”。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

拱墅餐飲“熱辣升溫”vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

作為此次活動(dòng)主場(chǎng)，武林商圈憑借“杭州核心美食地標(biāo)”的獨(dú)特魅力，持續(xù)匯聚人氣。2025年一季度數(shù)據(jù)顯示，拱墅區(qū)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)7.1%，其中武林商圈通過(guò)“首店經(jīng)濟(jì)+特色場(chǎng)景”雙輪驅(qū)動(dòng)，發(fā)揮了核心引擎作用。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

目前，武林廣場(chǎng)周邊的四大商業(yè)綜合體正逐步構(gòu)建差異化餐飲矩陣：杭州中心在一季度迎來(lái)餐飲首店“爆發(fā)期”，紅椛全國(guó)首店、挑線與胡恰浙江首店、Cooldown杭州首店紛紛入駐；杭州大廈突破傳統(tǒng)奢侈品定位，引入Grid Coffee、DRUNK BAKER、本就BONJOUR等網(wǎng)紅餐飲，打造消費(fèi)新場(chǎng)景；國(guó)大城市廣場(chǎng)B2層匯聚30余家特色餐飲，成為周邊居民及白領(lǐng)的便餐首選之地；去年11月開(kāi)業(yè)的武林銀泰“食尚武林”美食城，以煲珠公、稻狀元、吉祥餛飩等20余個(gè)親民品牌構(gòu)建快時(shí)尚餐飲集群，日均接待白領(lǐng)客群超萬(wàn)人次。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，從武林廣場(chǎng)步行10分鐘可達(dá)的中山北路，近年來(lái)已成為杭城“吃貨私藏路線”。200余家特色店鋪沿街排列：皮師傅馬卡龍單日最高售出2000顆，Cycle cycle面包店工作日也常常出現(xiàn)排隊(duì)盛況，發(fā)酵食堂等小眾品牌形成獨(dú)特打卡效應(yīng)。這條“City Walk一條街”與核心商圈形成互補(bǔ)，促使“后街經(jīng)濟(jì)”愈發(fā)繁榮。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)悉，在即將到來(lái)的“五一”假期，拱墅商圈各大綜合體也是活動(dòng)滿滿：杭州大廈“繁花秘境”花園展將開(kāi)放限時(shí)市集，COVA、蘭誦、本就奶茶等8大餐飲品牌精彩亮相；武林銀泰開(kāi)售超級(jí)吃貨卡，111元即可兌換一份2-3人餐、一份小餐以及一項(xiàng)配套服務(wù)；國(guó)大城市廣場(chǎng)推出55元代100元美食券，多家店鋪均可使用；此外，若想在“五一”期間宴請(qǐng)家人朋友，杭州中心的錦西湖、龍碼頭等品質(zhì)餐廳現(xiàn)已開(kāi)放預(yù)訂。vy9新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)