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昨天上午，第十八屆北京國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“北京茶博會(huì)”）在全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館盛大開幕。杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)、杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)精心組織了10家西湖龍井頭部企業(yè)品牌以及10位各級(jí)西湖龍井、西湖（獅峰）龍井制作技藝代表性傳承人精彩亮相，這是西湖風(fēng)景名勝區(qū)首次集結(jié)全區(qū)眾多非遺大師亮相北京。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

10位非遺大師坐鎮(zhèn)茶博會(huì) 老茶客品出龍井茶的奧妙SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

龍井村獅峰山，翁家山村清明山，滿覺隴村白鶴峰、馬兒山，楊梅嶺村饅頭山，梅家塢村三分岔，上天竺大高山……帶著出自眾多著名山場(chǎng)的西湖（獅峰）龍井春茶的10位非遺大師各顯絕活，向國(guó)際賓客展現(xiàn)杭州茶文化的魅力。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

烹煎黃金芽，不取谷雨后。西湖龍井茶被冠以“綠茶皇后”之名，得益于天地人的完美結(jié)合。西湖、錢塘江之間溫潤(rùn)的小氣候、石英砂巖風(fēng)化的“白砂土”，孕育出西湖龍井標(biāo)志性的“甘香如蘭，幽而不冽”；十大炒制手法最大程度地保留了香氣清新馥郁、茶湯鮮醇甘甜。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在西湖（獅峰）龍井茶非遺展示區(qū)，“非遺龍頭”幾個(gè)大字甚為醒目，吸引了眾多茶客�！拔乙郧安磺宄骱埦栌心敲炊鄡�(yōu)秀的山場(chǎng)。”北京的韓先生告訴記者，他是個(gè)老茶客，也逛了許多茶葉展會(huì)，但這次西湖景區(qū)“非遺龍頭”產(chǎn)品的展示，讓他眼前一亮�！斑@些展位區(qū)分了不同山場(chǎng)，各位非遺大師親自坐鎮(zhèn)，氣勢(shì)十足，我們一家家品嘗過去，才發(fā)現(xiàn)頂級(jí)西湖（獅峰）龍井原來(lái)變化萬(wàn)千，不同的鮮葉通過不同大師的炒制，魅力無(wú)窮，品嘗過才能真實(shí)了解西湖（獅峰）龍井茶的奧妙�！�SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2022年11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。杭州共有2個(gè)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目成為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分，分別為綠茶制作技藝（西湖龍井）與徑山茶宴。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為了守護(hù)好這片金葉子，多年來(lái)，西湖景區(qū)一直堅(jiān)持做好西湖龍井茶相關(guān)的保護(hù)與傳承工作。其中，杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)就牽頭實(shí)施了獅峰龍井茶“非遺龍頭”項(xiàng)目試點(diǎn)工作。這項(xiàng)試點(diǎn)，旨在探索“茶非遺”項(xiàng)目與《獅峰龍井茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行融合創(chuàng)新，拓展西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)非遺保護(hù)傳承實(shí)踐模式和應(yīng)用路徑，推進(jìn)傳統(tǒng)制茶技藝創(chuàng)新應(yīng)用和落地生效，助力茶村振興、茶農(nóng)共富。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

雙標(biāo)認(rèn)證保證茶葉品質(zhì) 極具特色的小規(guī)格包裝成新寵SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此次“非遺龍頭”項(xiàng)目的產(chǎn)品成為茶博會(huì)的一大亮點(diǎn)。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者看到，這些“非遺龍頭”產(chǎn)品都實(shí)行統(tǒng)一包裝設(shè)計(jì)，設(shè)定為當(dāng)下非常受茶客喜愛的“單泡裝”和20克小規(guī)格包裝，執(zhí)行杭州市西湖龍井地理標(biāo)志產(chǎn)品銷售規(guī)定。在產(chǎn)品包裝盒上，標(biāo)注非遺LOGO、《獅峰龍井茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》LOGO雙標(biāo)識(shí)，并印制非遺傳承人個(gè)人簽名。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該“非遺龍頭”產(chǎn)品全部來(lái)自名勝區(qū)內(nèi)19名非遺代表性傳承人，在產(chǎn)品制作上，這些非遺大師嫻熟運(yùn)用傳統(tǒng)制作西湖（獅峰）龍井茶的“十大手法”，在殺青和輝鍋兩個(gè)主要環(huán)節(jié)中，采用全手工炒制方法�！拔覀儗�(duì)這項(xiàng)產(chǎn)品的鮮葉原料要求很高，統(tǒng)一劃定在獅峰山及其余脈的微產(chǎn)區(qū)，包括龍井村獅峰山，翁家山村清明山，滿覺隴村白鶴峰、馬兒山，楊梅嶺村饅頭山，梅家塢村三分岔，上天竺大高山，等等，為的就是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，定制出能夠匹配西湖（獅峰）龍井頂尖水準(zhǔn)的產(chǎn)品�！�SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者在博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，許多客人對(duì)“非遺龍頭”產(chǎn)品極為感興趣，被西湖（獅峰）龍井茶深厚的歷史底蘊(yùn)所吸引。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“統(tǒng)一包裝很漂亮，也很大氣，產(chǎn)品定位也很清晰，我們這次就是想尋覓一款極具特色的小包裝綠茶，‘非遺龍頭’就很符合要求�！崩钆渴潜本┮患也枨f的負(fù)責(zé)人，通過現(xiàn)場(chǎng)了解與品嘗，已經(jīng)與杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)達(dá)成初步合作意向。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)了解，此次北京茶博會(huì)將持續(xù)至21日，這期間西湖風(fēng)景名勝區(qū)龍井茶展區(qū)將與各位茶友品茶論道，傳播杭州獨(dú)具韻味的茶文化。SfV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)