誰(shuí)能想到,“逛菜場(chǎng)”竟成為當(dāng)下年輕人的放松方式之一!隨手在小紅書(shū)搜索,關(guān)于常州菜場(chǎng)的詞條點(diǎn)贊、收藏上千,關(guān)注度極高,話題包括菜場(chǎng)打卡體驗(yàn)、寶藏菜場(chǎng)店鋪推薦、菜場(chǎng)美食。五彩斑斕的食材、顧客與攤主的討價(jià)還價(jià),組合起來(lái)所迸發(fā)的人情味、生命力,在瞬間把生活的氛圍感拉滿,讓人感到精力充沛、“生之樂(lè)趣”。
近年來(lái),常州堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、群眾參與,推動(dòng)老菜場(chǎng)更新改造。改造后的老菜場(chǎng),環(huán)境改善、業(yè)態(tài)升級(jí)、服務(wù)多樣,不再是臟亂差的舊模樣,搖身一變成為干凈整潔的特色市集,成功吸引了一大波年輕人扎堆打卡。
場(chǎng)景一:回歸理性,追求極致性價(jià)比
理性消費(fèi)觀驅(qū)動(dòng)下,年輕人開(kāi)始“反向消費(fèi)”,對(duì)極致性價(jià)比的追求越來(lái)越明顯。菜市場(chǎng)便是當(dāng)之無(wú)愧的性價(jià)比之王。
以前的年輕人,推崇大品牌、洋品牌;現(xiàn)在的年輕人,自信之中透著理性,國(guó)貨反而成為潮流。日常生活,沒(méi)什么比菜場(chǎng)更“國(guó)貨”的了。
“星河鄰里+”現(xiàn)代社區(qū)服務(wù)綜合體
價(jià)格親民吸引人。上周,武進(jìn)首個(gè)跨區(qū)域村級(jí)抱團(tuán)發(fā)展項(xiàng)目——“星河鄰里+”現(xiàn)代社區(qū)服務(wù)綜合體正式營(yíng)業(yè),按照商戶配比嚴(yán)格遴選,超60家品牌商戶入駐。為了把價(jià)格降到最低,智慧菜市錦區(qū)引入多家直銷商鋪,沒(méi)有中間商賺差價(jià)。常州首店“嘀嗒碼頭”通過(guò)“碼頭直銷”模式,讓消費(fèi)者以批發(fā)價(jià)買到來(lái)自浙江舟山等地的新鮮海鮮,“很多菜場(chǎng)花甲要七八塊一斤,我們只要三塊。”
新的場(chǎng)景,帶旺人氣。信息化、智能化時(shí)代,大力推進(jìn)智慧建設(shè),成為菜市場(chǎng)提檔升級(jí)的新趨勢(shì)。走進(jìn)煥新后的鐘樓飛龍綜合市場(chǎng),前來(lái)買菜的居民絡(luò)繹不絕,菜場(chǎng)熱鬧但不嘈雜,煙火氣十足。無(wú)獨(dú)有偶,包括花園、勤業(yè)三家國(guó)營(yíng)菜場(chǎng)也全部完成改造,環(huán)境美了,服務(wù)種類多了,變得精致時(shí)尚。市民都說(shuō):過(guò)去買了就走,現(xiàn)在逛了還想逛。
場(chǎng)景二:在菜市場(chǎng),感受生活的熱烈擁抱
來(lái)菜市場(chǎng),選的是時(shí)令菜、挑的是新鮮貨,最令人暖心的,還是人來(lái)人往的熱鬧、熱烈生活的氣息。
改造解鎖新場(chǎng)景,擁抱年輕消費(fèi)力。在菜場(chǎng)喝精釀啤酒、健身、逛網(wǎng)紅餐廳、集市、吃傳統(tǒng)美食……成為常州人的日常生活。
湖塘·里巷市集
今年5月,湖塘·里巷市集全新升級(jí)的同時(shí),還保留“歷史回憶”增進(jìn)親切感。作為目前常武地區(qū)規(guī)模最大的消費(fèi)品綜合市場(chǎng),市集外圍以棕褐色為主基調(diào),屋頂高低起伏、錯(cuò)落有致,頗有“煙火巷里百味長(zhǎng)”之感。步入市集,“時(shí)光里的美好氣象”“繁華里的城南印象”等展陳專區(qū),通過(guò)老照片展示古韻湖塘和現(xiàn)代城區(qū)風(fēng)貌以及湖塘商業(yè)發(fā)展。
用多元消費(fèi)場(chǎng)景,打造社交新場(chǎng)所。對(duì)年輕人來(lái)說(shuō),“逛菜場(chǎng)”的趣味已不限于一日三餐,在小紅書(shū)和豆瓣評(píng)論區(qū),能吃能逛能玩也是“愛(ài)上菜市場(chǎng)”的理由。
比如,湖塘·里巷市集的寵物休息站圈粉寵物愛(ài)好者;何留生活廣場(chǎng)的網(wǎng)紅面館——春秋面館被一眾年輕人打卡火爆社交媒體;朝陽(yáng)市集的設(shè)計(jì)則融入當(dāng)?shù)?ldquo;運(yùn)河與橋”文化元素,讓人眼前一亮;“星河鄰里+”現(xiàn)代社區(qū)服務(wù)綜合體集便利店、品牌餐飲、網(wǎng)紅餐廳、24小時(shí)萌寵服務(wù)中心、汽車服務(wù)中心、縫補(bǔ)服裝攤位于一體,為消費(fèi)者帶來(lái)充滿驚喜的餐飲體驗(yàn)。
感受生活的熱烈擁抱,尋找日常本來(lái)的樣子。常州日?qǐng)?bào)視頻號(hào)上,有記錄凌晨三點(diǎn)水產(chǎn)市場(chǎng)的忙碌,有介紹大集上的搶手貨……數(shù)條視頻,生動(dòng)解釋了菜市場(chǎng)為什么是鏈接生活和文化交融的重要場(chǎng)所。正如一位網(wǎng)友留言:“逛不熟悉的菜市場(chǎng),可以讓自己對(duì)生活有更具體的喜歡。”在菜市場(chǎng)打卡的年輕人,很容易在這兒尋到煙火氣。即便總是逛同一菜市場(chǎng),對(duì)于熱愛(ài)生活的人而言,也能在尋找適口食材的過(guò)程中,找到樂(lè)趣和驚喜。
什么是生活?生活就是攤主告訴你哪些菜是早上剛摘的;生活就是買完菜臨走前攤主貼心地往袋子里塞一小把配菜的小蔥。
場(chǎng)景三:探索可持續(xù)盈利的運(yùn)營(yíng)模式
隨著常州城市能級(jí)的躍升,常州的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、民生等各方面都在快速進(jìn)步。菜市場(chǎng)是市民生活的基本場(chǎng)景,對(duì)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)不斷進(jìn)行提升改造,是滿足市民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化生活的需要。
降子生活集市
出政策,為“菜籃子”保駕護(hù)航。比如,2021年開(kāi)始,湖塘鎮(zhèn)根據(jù)《常州市武進(jìn)區(qū)菜市場(chǎng)改造提升及規(guī)范管理三年行動(dòng)方案(2021—2023年)》,對(duì)13家菜市場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化提質(zhì)改造。改造過(guò)程中,湖塘以“一場(chǎng)一策”為指導(dǎo),對(duì)菜市場(chǎng)布局、設(shè)施、管理等實(shí)施清單式改造、列表式提升。截至目前,共有2個(gè)三星級(jí)菜市場(chǎng)、5個(gè)二星級(jí)菜市場(chǎng)、6個(gè)一星級(jí)菜市場(chǎng),贏得群眾廣泛好評(píng)。
又如,鐘樓區(qū)政府出臺(tái)相關(guān)激勵(lì)政策,對(duì)改造的民營(yíng)菜場(chǎng)進(jìn)行總額不超過(guò)150萬(wàn)元的補(bǔ)貼,進(jìn)一步提升民營(yíng)菜場(chǎng)改造積極性。天寧區(qū)專門(mén)出臺(tái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合管理體制優(yōu)化提升實(shí)施意見(jiàn),采用“自籌+補(bǔ)貼”的形式,計(jì)劃用3年時(shí)間,從硬件改造、管理革新、品牌建設(shè)、公益廣告提升等方面,對(duì)全區(qū)28個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行提檔升級(jí)改造。
加強(qiáng)管理,吸納社會(huì)力量運(yùn)營(yíng)。萬(wàn)和城生鮮市集是萬(wàn)和城生活區(qū)唯一的菜市場(chǎng),2023年市集升級(jí)改造后還引進(jìn)了物業(yè)管理。王大爺和周阿姨隸屬于物業(yè)公司,負(fù)責(zé)菜場(chǎng)內(nèi)外的硬件設(shè)施保潔,“公司定了保潔標(biāo)準(zhǔn),但我們覺(jué)得這里的衛(wèi)生首先要自己看得過(guò)去,周邊百姓才能滿意。”
拎出“菜籃子”安全感。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),常州已有15家集貿(mào)市場(chǎng)為商戶統(tǒng)一配備了互聯(lián)網(wǎng)溯源秤(智慧電子秤),絕大多數(shù)由主辦方出資購(gòu)買。單臺(tái)3700元的智慧秤,常州經(jīng)開(kāi)區(qū)橫山橋批發(fā)市場(chǎng)配置了80臺(tái);鐘樓區(qū)新運(yùn)集團(tuán)管理的勤業(yè)、飛龍、花園、星港、芮家塘等市場(chǎng),均統(tǒng)一配齊價(jià)格上千元的智慧秤;湖塘星河鄰里市場(chǎng),也將統(tǒng)一配備智慧秤100臺(tái)左右。
菜市場(chǎng)的華麗轉(zhuǎn)身,見(jiàn)證了常州在民生實(shí)事上的重視用心,從環(huán)境提升、業(yè)態(tài)升級(jí)、創(chuàng)意市集、特色設(shè)計(jì)到生活圈打造,常州用實(shí)打?qū)嵉母脑斐晒S護(hù)人間煙火氣,增進(jìn)著民生福祉。可以預(yù)見(jiàn),在不久后的將來(lái),將有更多亮眼的菜場(chǎng)改造便利居民生活,吸引年輕人,促進(jìn)消費(fèi)市場(chǎng)更新。
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